コショウ（Piper nigrum）

  

ブラックペッパー（Piper nigrum）は、Piperaceae科のつる植物で、その果実（ペッパーコーン）を育てるために栽培されます。果実は通常乾燥され、香辛料や調味料として使用されます。この果実は、完全に熟して新鮮な状態では直径約5mmで、暗い赤色をしており、1つのペッパーの種を囲んだ石を含んでいます。ペッパーコーンとそれから得られる粉末のペッパーは、単に「ペッパー」と呼ばれることがありますが、より正確には「ブラックペッパー」（未熟な果実を加熱し乾燥させたもの）、「グリーンペッパー」（未熟な果実を乾燥させたもの）、または「ホワイトペッパー」（熟した果実の種）と呼ばれます。

Piper nigrumは、スリランカのアーユルヴェーダの薬草のカタログに含まれています。