ラクプラ乾燥モリンガオレイフェラ葉（100g）

乾燥モリンガの葉は、生の葉の優れた代替品です。生の葉とほぼ同じように使用でき、調理の最後にサラダ、スープ、または鶏肉・魚・エビ料理などに加えることができます。乾燥した葉は液体やドレッシングによって再水和され、生の葉のような見た目に戻ります。

乾燥葉は長時間調理する必要はなく、最大でも5〜10分程度で十分です。モリンガの木は、その栄養価、薬効、浄化作用などの非常に多様な特性から「奇跡の木」と呼ばれています。これは健康を大きく改善し、世界の飢餓を解決する可能性を持つ「スーパーフード」です。半乾燥・熱帯・亜熱帯地域でも素早く簡単に成長するため、モリンガは栄養失調対策、炎症の軽減、血流改善、授乳中の母親のサポート、感染症予防など、多くの分野で重要な植物となっています。

モリンガの特にユニークな点は、樹皮、葉、さや、種子、花、根など、すべての部位が人間の健康と福祉に役立つ特有の役割を持っていることです。モリンガの葉はアミノ酸が豊富で、18種類のアミノ酸を含み、そのうち8種類は必須アミノ酸であり、「完全タンパク質」として植物界では非常に珍しい特徴を持っています。実際、モリンガのタンパク質含有量は肉に匹敵し、ベジタリアンやビーガンにとって優れたタンパク質源となります。