ラクプラ® ムンカヴム

シンハラ新年の祝祭とさまざまな儀式的なイベントで提供される主要な新年の甘い料理の1つ、ムング・カウムは、スリランカ料理を愛するすべての人にとって「必食」と「必試すべき」おいしさです。多くの地元の人々に好まれているこのユニークなムング・カウムは、緑豆粉、キツールジャガリーまたはメラッサ、米粉とターメリックを使った特別な混合物で作られ、その黄金色を与えています。

緑豆と糖蜜を煮詰めてとろりとした食感に仕上げた生地をひし形にカットし、米粉の衣にくぐらせて黄金色になるまで揚げたお菓子です。一口目のサクサクとした食感と、その後に広がる甘さは、まさに至福の味わい。少量のカルダモンパウダーが風味にアクセントを加えています。新鮮な材料を厳選し、最高の衛生管理のもとで包装されたラクプラ ムンカヴムは、4月の新年の食卓を彩る、美味しいお菓子です。

原材料：緑豆粉、白米粉、キトゥル糖蜜（キトゥルジャガリー）、砂糖、塩、ターメリックパウダー、油